Udon gegen Soba gegen Reis gegen regelmäßige Nudeln
- Apr 28, 2018 -

Udon-Nudeln

  Hergestellt aus Weizenmehl und Wasser / Nicht glutenfrei, es sei denn, sie werden ausschließlich aus braunem Reis hergestellt

Neutraler Geschmack / zähe und weiche Textur / Dicker und kauiger als Soba-Nudeln

Eine Art japanischer Nudel / Reich an Proteinen, Ballaststoffen und Nährstoffen, wenn sie aus Vollkornmehl hergestellt werden

Wird oft heiß als Nudelsuppe serviert, kann aber auch kalt gegessen werden


Soba nudeln

Authentische Soba-Nudeln werden aus 100 Prozent Buchweizenmehl hergestellt

Glutenfrei (solange kein Weizenmehl zugesetzt wird) / Starker, nussiger Geschmack

Ursprung in Japan / Kann sowohl kalt als auch heiß serviert werden

Reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Nährstoffen dank Buchweizenmehl

Soba-Nudeln haben mehr Ballaststoffe und mehr Protein pro Portion als Udon-Nudeln, Reisnudeln und traditionelle Pasta


Reisnudeln

Hergestellt aus Reismehl und Wasser / glutenfrei / neutraler Geschmack

Bei der Zubereitung flacher und weicher als Soba, Udon oder normale Nudeln

Höhere Protein- und andere Nährstoffe, wenn sie aus braunem Reis anstatt aus weißem Reismehl hergestellt werden

Oft heiß gegessen und in Suppen eingelegt, kann aber auch kalt in Rezepten verwendet werden


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