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Ursprung der Udon-Oberfläche
- Feb 27, 2018 -

Das Geheimnis des Volksforschers von Fujian Youxi für 25 Jahre, um das Rätsel der japanischen Udon zu lösen, konfrontiert diesen Reporter Panxiang

Udon-Nudeln, Buchweizennudeln, grüne Tee-Nudeln und sagte Japans drei große Nudeln, Udon-Nudeln mehr als Japans "Nationalgesicht". Wenn einige Leute sagen, dass Udon aus China, in Fujian Youxi entstanden ist, wie werden sich die Japaner fühlen? Prahlen Youxi Leute? Oder ist es wichtig?

"Udon-Nudeln stammen aus Youxi, wo wir Schnittfläche nennen, allgemein bekannt als, großer Streifen '." Fu Shuhua, ein Volksforscher in Fujian Youxi, sagte, dass er kein "Smecta" sei und dass jedes Wort begründet sei.

Um die Beziehung zwischen japanischen Udon-Nudeln und Youxi zu erforschen, dauerte Fu Shuhua 25 Jahre.

Fand den "Chinesischen Traum" von Youxi-Nudeln in Japan seit 25 Jahren

November 1988, Shinjuku Japanisch Sprachschule, gerade in Japan angekommen Fu Shuhua ist hier zu studieren.

In einer japanischen Klasse, als der Lehrer die lokalen kulturellen Bräuche vorstellte, schlug Fu Shuhua das Udon-Gesicht aus der Sicht von Youxi vor.

"Ich erinnere mich sehr gut, die Lehrerin ließ uns Wörter gruppieren, sie sagte Bauch hungrig, was die Japaner essen werden, dort sind Studenten sagen kann Sushi essen, dort sind Studenten sagen können Regiment essen, ich sagte kann Udon Nudeln essen, und sagte der Lehrer, Udon-Nudeln in meiner Heimatstadt Fujian Youxi haben auch. "Die folgende Szene, lassen Sie Fu Shuhua frische Erinnerungen," japanische Lehrer und andere Länder der Studenten sagten nichts, und chinesische Landsleute, aber ein Lächeln, sagte ich rühme mich, China wo es japanische Nudeln gibt. "

Dies ließ Fu Shuhua sehr deprimiert sein.

"Offensichtlich ist das Gleiche, die Japaner haben nichts gesagt, die Chinesen selbst sind immer nicht selbstbewusst." "

Nach der Rückkehr nach Hause, gründete Fu Shuhua Dongfang Food Model Company, machte das erste Lebensmittel-Modell ist eine große Schüssel "Youxi große Nudeln".

"Ich möchte, dass die Leute die großen Nudeln gut verstehen, nicht ausgehen und alles über unsere Vorfahren vergessen." "Bei jeder wichtigen Show wird Fu Shuhua mit diesem Schalenmodell ausgestellt."

"Viele Leute sehen diese Sache sehr lebensecht und einfallsreich, werden kommen, um ein Foto mit dieser Schüssel Nudeln zu machen, die ich selbst auch fotografiert habe, im Laufe der Jahre gab es tausende." "

In Fu Shuhua Heart können die Japaner eine Schüssel mit bekannten, warum inländische so eine gute traditionelle Fähigkeiten können es nicht gedeihen?

"Jetzt denken viele Leute in der Gesellschaft darüber nach, wie man innoviert, sehr ungestüm, ich will nur nach denen suchen, die weggegangen sind, ihren ehemaligen Ruhm wieder herstellen." Fu Shuhua sagte, es sei sein "chinesischer Traum".

Der japanische Fernsehsender schickte speziell eine Person, um das Gesicht des Fuzhou Kaiyuan Tempels zu suchen

Wenn in Japan Shinjuku, Fu Shuhua ist nur vage Gefühl, dass Japans Udon Oberfläche und Youxi in den Geschmack und Produktionsprozess hat viele Ähnlichkeiten, dann die japanischen Sichuan Yuanhao und die Ankunft dieses Kakiko vertieft die Fu Shuhua dieser Angelegenheit.

"Die beiden sind technische Berater, die von der Firma Dongfang Food Model aus Japan eingestellt wurden", sagte er. Einmal nahm ich sie mit in meine Heimatstadt Youxi, um mittags die alten Leute mit großen Nudeln zu besuchen, um sie zu unterhalten, ich sagte nichts, sie selbst aber rief "Chinesische Landschaft, wie isst auch die Udon-Nudeln". "Fu Shuhua bat zwei technische Berater, den Prozess der Herstellung des großen Streifens detailliert zu beschreiben, und zwei Japaner sagten alle, dass die großen Nudeln und die japanischen Udon-Nudeln fast identisch seien."

Chuan Yuanhao sagte mir, die Japaner wissen, Xiangchuan County ist die Heimatstadt von Udon Gesicht, nach der Legende ist die Tang-Dynastie, Japans leerer Meer Magier aus China zurück nach Japan, aber jetzt hat die Quelle nicht gefunden. "Dies ließ in Fu Shuhua Herz mehr als 20 Jahre" Youxi Ebene "Komplex wieder auftauchen.

Höre den Namen des leeren Meeres, und der Fu Shuhua ist mit dem Buddhisten nicht vertraut, weil er wusste, dass der Tempel des neuen Jahrhunderts in Fuzhou eine leere Seebronzestatue hat.

Der japanische Mönch, ein leerer Seemagier, ist nach dem König Kong, Xiangchuan, geboren 774, gestorben in 835 Jahren, das Jahr 804 mit den Japanern Tang in das Gesetz der Tang-Dynastie, zurück nach Japan benannt, um ein großes zurückzubringen Anzahl der buddhistischen Klassiker, und im Sanskrit-Alphabet, inspiriert durch das Prinzip der Rechtschreibung, erfand den japanischen Buchstaben Hiragana, schuf japanische Wörter, Werde der größte Dharma-Meister im Zeitalter des Friedens in Japan.

Die andere Sache, die der Luftmeister nach Japan brachte, war Mehl.

Fu Shuhua und Chuan Yuanhao kam nach Fuzhou Kaiyuan Tempel, ein Magier namens der Geist der Hoffnung, ihnen zu sagen, dass die Meer Meister mit den Japanern Tang nach China schickte, in der Ostsee Begegnung Taifun, leeres Meer und der Gesandte Otomoro Malu Boot in der Sea Drift 34 Tage, schließlich in Xiapu County Chi ein Cun Dock, das gesamte Schiff mehr als 130 pro Kopf von den lokalen Dorfbewohner an Land gerettet, weil Guan Fang alle verloren, leeres Meer und andere Menschen können nur in Fuzhou Kaiyuan Tempel warten.

Er lebte zwei Monate im Kaiyuan Tempel. "Spirit Wish Mage erzählte Fu Shuhua, oft habe eine Gruppe japanischer Freunde den Kaiyuan Tempel besucht, letzte Woche gibt es ein Team von mehr als 500 Leuten, viele Japaner verstehen auch das Leben und die Essgewohnheiten der Tang Dynastie, einschließlich Nudeln."

Japanisch! Nimm die Nudeln! Was zur Hölle geht hier vor?

Um all das zu verstehen, entschied sich Fu Shuhua selbst nach Japan Xiangchuan County zu gehen.

Das Geheimnis der japanischen Gelehrten in den letzten 30 Jahren

"In Japan, solange die Erwähnung von Xiangchuan County, ist die erste Reaktion Udon Gesicht, als ob auf dem Land, solange die Erwähnung von Sha County, Lenovo Sha County Snacks." Im Juli 2013 flog Fu Shuhua in das Dorf Udon, wo man für einen Monat lebte.

Japans Verwaltungsbezirk ist eine Zwei-Regierung 43 Bezirke, "County" im Verhältnis zu den inländischen administrativen Ebene ist "Provinz", und die Xiangchuan County Ancient sagte, ist die Zuständigkeit der Grafschaft einer Stadt.

Suwa Besuchen Sie Hui Sheng, ist der Xiangchuan County der Winter Noodle Research Association Vizepräsident. Als der Präsident des echten Herrn Seven Jahre ist der größte Teil der Angelegenheiten des Seminars durch den Udon Face Business Suwa Besuch verantwortlich.

Fu Shuhua nach Xiangchuan, spezielle treffen Suwa besuchen Hui Sheng.

Er sagte mir, dass Udon-Nudeln definitiv aus China kommen! Aber sie haben noch nicht genau die gleichen Nudeln gefunden. "Suwa Besuch bei Fu Shuhua Einführung sagte, Osaka Yun Art University Lehrassistent Nagara nahm einmal die leere Meer Magier China Route, von der Fujian Xiapu Red Bank Landung, entlang von Fuzhou, Hangzhou, Suzhou, Yangzhou, Kaifeng, Luoyang, Xian, Hangu , haben nicht die Spur von Udon Oberfläche gefunden, In den vergangenen 30 Jahren hat der Verein Menschen nach China geschickt, um die Udon-Nudeln, einschließlich eines besonderen Besuchs in Fuzhou Kaiyuan Tempel, immer noch nichts zu suchen.

"Die Japaner haben immer geglaubt, dass die Quelle des Udon höchstwahrscheinlich aus dem Norden Chinas stammt, sie haben seit Jahren im Norden gesucht, und fanden eine ähnliche Ähnlichkeit mit den Nudeln, aber die Nudeln sind zu dünn und der Udon Oberfläche des kreisförmigen Oberflächenabschnittdurchmessers von mehr als 1.7 Millimeter, die Breite des Winkels sollte mehr als 1.7 Millimeter sein, also können die chinesischen Nudeln "die Quelle von Nudeln sein und Japan ist nicht die Quelle von Udonnudeln. Fu Shuhua sagte, wenn Suwa besuchen Youxi schneiden sehen, sehr aufgeregt, weil Udon Gesicht in Japans ursprünglichen Namen heißt "Cut", Winter plus Suppe im Sommer zu essen Salat und Youxi Schnitt geschnitten ist genau das gleiche, in der Form ist sehr ähnlich.

Fu Shuhua Japans Reise hat auch eine neue Entdeckung, leere Meer Magier erstellt Xiangchuan County Sss, der Kloster aktuelle Abt Sakamoto wissen sollte geschrieben haben, denke Udon Oberfläche Quelle sehr wahrscheinlich erscheint im Süden von China.

Udon-Nudeln Japanische Oolong-Nudeln können aus dem Youxi von Wu Longjiang stammen

Warum verbreitet sich das Youxi Flugzeug nach Japan?

Fu Shuhua einen besonderen Besuch in Yoxi County Zhi Office Forscher Zhang Qixing, sagte Zhang Old, Youxi County in Tang Kaiyuan 29 Jahre (AD 741), unter dem Fuzhou, Youxi viele Menschen entlang der Minjiang River, in Fuzhou, der Holzfischerei An Land wird es wahrscheinlich Kontakt mit dem Sea Master haben.

"Ich habe nachgedacht, warum Fuzhou Wu Longjiang neben der Insel Youxi Chau heißt, wird es sein, weil Youxi Leute in diesem Fischerwald an Land benannt werden?" Auf Japanisch ist die Bedeutung von Schwarz und Winter Oolong, wird dies nicht mit dem Wu Longjiang Beziehungen sein, wird der Sea Master in Wu Longjiang dieses Gesicht essen, so kehrte er nach Japan zu den Nudeln namens Oolong? "Fu Shuhua Denken Sie daran, als Kind, waschen die alten Menschen oft das Gesicht im Fluss, und dann holen einige grüne Zwiebeln und Sojasauce essen können, und diese Diät ist sehr geeignet für den Tang in der Reihe der holzverkleideten Händler .

Zhang Qixing enthüllt auch Fu Shuhua, Chongzhen Jahren der echten "Youxi County", in der Bibliothek des japanischen Parlaments, und China hat nur eine Fotokopie, die spekuliert, dass die Youxi und Japan hatte eine ungewöhnliche Herkunft.

"Japanische Beamte glauben, dass die Udon Gesicht wurde mindestens 300 Jahre Geschichte, wird nicht ein leerer Seemagier auf das Konzept der Youxi Flugzeug nach Japan, und dann die Japaner in den Chongzhen Jahren auf den gesamten Abschnitt der Technologie zurück " "Angesichts dieser Reihe von Vermutungen kann Fu Shuhua nur durch weitere Forschungen erklärt werden:" Ich sammle jetzt Werkzeuge, die verwendet werden, um Schnitte zu machen, und je mehr ich sammle, desto mehr finde ich die traditionellen Werkzeuge der japanischen Udon-Nudeln. "

Zur Freude von Fu Shuhua beginnen immer mehr Kulturprominenz, auf seine Forschung zu achten. Li Xue College Dean Zhangjiari auch für seine Inschrift: "Japanische Udon-Nudeln stammen aus China Youxi." "

25. August 2013, Xiangchuan der Winter Noodle Research Society schickte ihm einen Brief: "Vor ein paar Tagen in Bouges Wetter, Sie kommen zu uns Udon Nudeln zu studieren, bieten Sie das Bild hat das wirklich große Interesse geweckt, wenn möglich, bitte zur Verfügung stellen mehr Informationen zu uns. "


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